2025年西藏冬季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：7013

在西藏，冬至是一个重要的节气，人们会通过各种美食来庆祝这个时刻。以下是一些适合在2025年冬至食用的西藏养生食谱：

山药枸杞羊肉汤

• 材料：羊肉500g、山药300g、枸杞20g、生姜5片
• 做法：
  1. 羊肉焯水去浮沫，山药去皮切段。
  2. 生姜爆香后加入羊肉翻炒，加水1.5l煮沸。
  3. 加入山药、枸杞，文火炖煮1.5小时，加盐调味。
• 功效：羊肉富含左旋肉碱，促进脂肪代谢，温补阳气；山药黏液蛋白保护胃黏膜，改善消化功能；枸杞多糖增强免疫力，预防冬季感冒。

糌粑

• 材料：青稞面、酥油茶、糖、奶渣（可选）
• 做法：
  1. 将青稞面放入碗中，加入适量的酥油茶或水。
  2. 用手将青稞面和酥油茶或水搅拌均匀，形成面团。
  3. 将面团捏成小块，即可食用。可以根据个人口味加入糖、奶渣等配料。

酥油茶

• 材料：阿萨姆红茶、牦牛奶、酥油、盐
• 做法：
  1. 将砖茶用水煮成浓茶汁，滤去茶叶渣。
  2. 将酥油放入特制的桶中，加入浓茶汁和盐，用搅拌器搅拌至酥油和茶汁充分融合。
  3. 将打好的酥油茶倒入茶壶中，加热后即可饮用。

青稞酒

• 材料：青稞、酒曲
• 做法：
  1. 将青稞洗净，浸泡一段时间后蒸熟。
  2. 将蒸熟的青稞放入发酵罐中，加入酒曲，搅拌均匀。
  3. 密封发酵罐，放置在温暖的地方进行发酵，一般需要发酵数天至数周。
  4. 发酵完成后，将酒液过滤出来，装入酒坛中，即可饮用。

藏式火锅

• 材料：牦牛筒骨、野生黄蘑菇、手掌参、藏贝母、藏红花粉末
• 做法：
  1. 牦牛筒骨8小时文火熬制。
  2. 加入野生黄蘑菇、手掌参、藏贝母。
  3. 临出锅撒藏红花粉末。

这些食谱不仅美味，还能帮助你在寒冷的冬季温补身体，增强免疫力。希望你在2025年冬至能够享受到西藏的美食和文化。