2025年北京冬季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：443

以下是2025年北京冬季养生食谱推荐，结合中医养生理念和时令食材整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 功效：清热润肺、化痰止咳，适合支气管炎及肺炎患者。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕500克、猪排骨500克

   • 功效：补脾益肺，冬季驱寒佳品。

3. 枸杞子桂圆茶

   • 材料：桂圆8颗、枸杞子10克

   • 功效：滋阴养血、补益心肾，可长期饮用。

4. 羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、白萝卜300克、白胡椒粉适量

   • 功效：温中散寒、补虚壮阳，冬季驱寒首选。

二、时令蔬菜推荐

1. 根茎类

   

   • 白萝卜：清热生津、凉血止血

   • 胡萝卜：健脾和中、滋肝明目

   • 土豆：和胃健中、解毒消肿

2. 叶菜类

   • 大白菜：养胃消食、清热除烦

   • 菠菜：养血止血、敛阴润燥

   • 西洋菜：清热止咳、化痰润肺

三、温补肉类推荐

1. 鸡肉 ：温中益气、补精填髓，高蛋白低脂肪

2. 牛肉 ：补脾胃、益气血，适合腰膝酸软者

3. 羊肉 ：补肾壮阳、温中散寒，冬季必备

四、特色食疗方

1. 胡萝卜玉米排骨汤

   • 材料：胡萝卜2根、玉米1根、排骨500克

   • 功效：滋补肝肾、增强免疫力。

2. 山药炖牛肉

   • 材料：山药200克、牛肉300克、黄芪10克

     

   • 功效：健脾补肺、强筋健骨。

3. 枸杞子桂圆红枣茶

   • 材料：枸杞子10克、桂圆8颗、红枣5颗

   • 功效：补益心脾、养血安神。

五、注意事项

• 体质调理 ：阴虚火旺者慎用羊肉汤，可搭配麦冬替代枸杞；脾胃虚弱者建议选择萝卜丝汆丸子。

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜建议清炒或炖煮后食用，保留营养。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。