2025年甘肃甘南春季滋补食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：6238

根据2025年甘肃陇南春季气候特点及养生需求，结合当地食材资源，整理出以下滋补食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 枸杞红枣鸡蛋羹

   • 材料：鸡蛋2-3个、枸杞适量、红枣5-8颗、红糖适量、清水适量。 - 功效：补气血、增强免疫力，缓解春寒。 - 做法：红枣去核与枸杞煮开，打入鸡蛋液边倒边搅拌，加红糖至溶化即可。2. 山药炖鸡汤

   • 材料：鸡肉500克、山药200克、枸杞适量、姜片适量、清水适量。 - 功效：温中益气、补虚养血，适合春季进补。 - 步骤：鸡肉焯水后与山药、姜片同炖30分钟，加枸杞调味。3. 莲藕黑豆猪骨汤

   • 材料：猪骨500克、莲藕200克、黑豆30克、姜片适量、盐适量、清水适量。 - 功效：滋阴补肾、强筋骨，适合体质虚弱者。 - 做法：猪骨焯水后与莲藕、黑豆同煮，大火煮开后转小火炖煮1小时以上。### 二、时令蔬菜与肉类

     

2. 春笋肉丝

   • 材料：春笋200克、瘦猪肉150克、枸杞子15克、青椒/红椒各1个。 - 功效：清热解毒、健脾开胃，搭配枸杞子增强滋补效果。 - 做法：春笋焯水后与猪肉丝翻炒，加入枸杞子提鲜。2. 胡萝卜炖羊肉

   • 材料：羊肉500克、胡萝卜2根、生姜几片、八角2颗。 - 功效：温补驱寒、补铁养颜，适合春季食用。 - 步骤：羊肉焯水后与胡萝卜炖煮1.5-2小时，加盐调味。3. 清炒时蔬

   • 材料：西兰花200克、木耳适量、胡萝卜菱形片。 - 功效：抗氧化、补充维生素，搭配蒜末提香。 - 做法：西兰花焯水后与木耳、胡萝卜翻炒，加生抽调味。### 三、药膳推荐

3. 决明子粥

   • 材料：炒决明子10克、粳米50克、冰糖适量。 - 功效：清肝明目、润肠通便，适合肝火旺盛者。 - 做法：决明子炒至微黄后与米同煮，加冰糖调味。2. 黄芪鸡汁粥

     

   • 材料：黄芪30克、鸡汁适量、粳米50克。 - 功效：补气养血、增强体力，适合气血不足者。 - 步骤：黄芪与鸡汁同煮粥，加入粳米至熟烂。### 四、春季养生小贴士

• 饮食原则 ：以清淡为主，多选时令蔬果，搭配五谷杂粮。- 进补建议 ：体质虚弱者建议从易消化的食物开始，如粥类、汤品。- 运动配合 ：适当进行户外活动，如散步、太极，增强体质。以上食谱结合了陇南本地食材与春季养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。