2025年云南德宏春季养生食谱
春分是二十四节气之一,标志着昼夜等长,阳气渐盛,阴气渐衰。在云南德宏地区,春分时节养生食谱的选择应注重调和阴阳、疏肝健脾、滋阴润燥等原则。以下是一些推荐的养生食谱:
调和阴阳,清肝化火的食谱
枸杞猪肝汤:
- 材料:鲜枸杞叶300g,枸杞子10g,五指毛桃15g,猪肝200g,排骨250g,生姜、盐适量。
- 做法:将排骨焯水,与其他材料一同煮制,最后加入枸杞叶和适量盐调味。
- 功效:清肝养肝、养血明目,适合肝火旺盛时食用。
砂仁芡实鲫鱼汤:
- 材料:砂仁6g,干淮山药30g,芡实15g,莲子15g(去芯),鲫鱼1条(约200g),红枣1枚(去核),姜、葱、油、盐适量。
- 做法:鲫鱼煎至两面金黄后,加入其他材料煮制。
- 功效:健脾固肾、祛湿止泻,适合潮湿天气食用。
护肾健脾的食谱
黑米粥 + 鸡蛋羹 + 凉拌菠菜:

- 黑米粥:滋阴补肾、健脾益气。
- 鸡蛋羹:富含优质蛋白质,易于消化吸收。
- 凉拌菠菜:清热利咽,富含维生素和矿物质。
香菇肉末豆腐烩饭 + 胡萝卜紫菜蛋花汤:
- 香菇肉末豆腐烩饭:香菇富含多糖,豆腐提供植物蛋白,胡萝卜补充维生素A。
- 胡萝卜紫菜蛋花汤:紫菜富含碘和矿物质,鸡蛋补充蛋白质。
疏肝解郁,调畅情志的食谱
- 玫瑰金橘饮:
- 材料:玫瑰花5朵,佛手5g,鲜金橘1个,蜂蜜或糖少许。
- 做法:玫瑰花、佛手煮水后加入金橘片煮5分钟。
- 功效:疏肝解郁、行气活血,适合情志抑郁时饮用。
祛风湿、扶正气的食谱
- 五指毛桃牛大力煲鸡:
- 材料:五指毛桃30g,淮山药30g,牛大力15g,千斤拔15g,茯苓10g,鸡半只,红枣5枚(去核),盐适量。
- 做法:所有材料一同煮制。
- 功效:补脾益气、祛风湿、强筋骨,适合关节炎患者预防复发。
以上食谱不仅美味,还能帮助您在春分时节调和阴阳、疏肝健脾、滋阴润燥,达到养生的目的。
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