冠心病患者的营养搭配，这4个原则要遵守

有家健康网 2025-03-31阅读量：3985

冠心病患者的营养搭配需遵循控制总热量、均衡膳食营养、限制脂肪摄入、增加膳食纤维摄入等原则，同时要注意补充维生素和矿物质、控制盐的摄入、**优质蛋白质供应、合理安排餐次。

1. 控制总热量：冠心病患者需控制体重，避免肥胖加重心脏负担。应根据年龄、性别、身体活动水平等因素，计算每日所需总热量，合理分配食物摄入量。

2. 均衡膳食营养：**摄入各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。碳水化合物应选择全谷物、薯类等富含膳食纤维的食物；蛋白质可选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源；脂肪应选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等。

3. 限制脂肪摄入：减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，如动物内脏、油炸食品等。饱和脂肪酸会升高血液中胆固醇水平，增加动脉粥样硬化的风险。

4. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维能降低胆固醇吸收，促进肠道蠕动，预防便秘。可多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。

5. 补充维生素和矿物质：维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等具有抗氧化作用，能保护血管内皮细胞；钙、镁等矿物质对维持心脏正常功能有重要作用。可通过多吃新鲜蔬菜水果、坚果等食物来补充。

6. 控制盐的摄入：高盐饮食会导致血压升高，增加心脏负担。冠心病患者应减少盐的摄入，每日不超过6克。

7. **优质蛋白质供应：优质蛋白质有助于维持身体正常代谢和免疫功能。可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等食物。

8. 合理安排餐次：少食多餐，避免暴饮暴食，减轻心脏负担。可将每日食物分成5 - 6餐进食。

冠心病患者的营养搭配至关重要，遵循上述原则能为心脏健康提供良好的营养支持。在日常饮食中，患者应注意食物的选择和搭配，同时可在医生指导下使用阿司匹林、阿托伐他汀、美托洛尔等药物辅助治疗，但用药需严格遵医嘱。若对饮食和治疗有疑问，建议到正规医院的心血管内科就诊咨询。