2025年广西河池春季除湿气食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：7720

根据广西河池春季气候特点及祛湿需求，结合权威资料整理以下食谱推荐，分类型供参考：

一、经典祛湿粥品

1. 薏米红豆粥

   • 材料：薏米50克、红豆25克、白糖适量。

   • 做法：浸泡3-4小时后同煮至熟烂，加糖调味。适合胃寒者搭配红枣或姜片食用。

2. 茯苓骨头汤

   • 材料：猪脊骨500克、茨实50克、薏米30克、土茯苓30克。

   • 做法：猪骨焯水后与药材同煲1.5小时，关火前加盐。可搭配红枣提升风味。3. 淮山猪骨汤

   • 材料：茯苓15克、淮山15克、扁豆10克、薏米10克、陈皮1/4个、猪骨500克。

   • 做法：猪骨焯水后与药材及扁豆同煲1.5-2小时，至扁豆软烂。适合脾胃虚弱者。

二、药膳推荐

1. 砂仁陈皮鲫鱼汤

   

   • 材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300克、芫荽4棵、生姜3片。

   • 做法：鲫鱼煎至微黄后与药材、姜片同煮2小时，加盐调味。可去腥提鲜。

2. 赤小豆薏米汤

   • 材料：赤小豆50克、薏米50克、茯苓10克、陈皮5克、葛根10克。

   • 做法：浸泡1小时后同煮1小时，转小火至食材软烂。适合水肿型体质。

3. 山药排骨汤

   • 材料：山药150克、排骨1斤、薏仁30克、盐适量、胡椒粉适量。

   • 做法：山药切块焯水后与排骨、薏仁同煲1.5小时，加调味料。可搭配枸杞增强滋补性。### 三、时令蔬菜搭配

4. 冬瓜薏米汤

   • 材料：冬瓜皮50克、薏米50克、生姜3片。

   • 做法：冬瓜皮与薏米同煮1小时，加盐调味。有利水消肿功效。2. 豆芽炒韭菜

     

   • 材料：黄豆芽100克、韭菜100克、蒜末适量。

   • 做法：豆芽焯水后与韭菜同炒，加盐和辣椒提味。适合春季清热祛湿。

5. 清炒马齿苋

   • 材料：马齿苋200克、蒜末适量。

   • 做法：焯水后与蒜末同炒，加盐调味。可搭配鸡蛋增加营养。### 四、汤品推荐

6. 四神汤

   • 材料：芡实20克、薏仁20克、茯苓20克、淮山20克、猪骨500克。

   • 做法：焯水后炖煮2小时，加盐调味。老少皆宜，健脾祛湿。

7. 鸡骨草猪骨汤

   • 材料：猪骨1斤、鸡骨草10克、姜片适量。

   • 做法：与排骨同煲1.5小时，可加枸杞增强功效。### 注意事项

• 食材处理 ：山药、薏米等需浸泡并去皮，避免过敏反应。

• 体质调整 ：胃寒者慎用薏米、红豆，可搭配姜枣或红糖。

• 季节搭配 ：春季可适当增加辣椒、韭菜等辛温食材促进排汗。

以上食谱综合了祛湿、健脾、清热等多方面功效，建议根据个人体质调整食材搭配。