2025年海南琼海春季养肝食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：8079

在2025年立春时节，为了养肝护肝，可以选择一些具有特定功效的食材来制作美食。以下是一些推荐的食谱和饮食建议：

推荐食谱

• 枸杞芽三鲜汤：枸杞叶搭配猪肝、豆腐炖汤，富含维生素C和铁元素，适合长期用眼人群。
• 荠菜百合粥：荠菜与百合熬粥，平肝和胃，适合春季消化不良者。
• 香椿芽蒸鲈鱼：香椿与鲈鱼清蒸，补充优质蛋白，疏肝理气。
• 玫瑰红枣糕：玫瑰花与红枣制成低糖糕点，兼具养肝与补气血功效。
• 菠菜猪肝补血汤：菠菜1把、猪肝150g、枸杞10粒、姜3片，具有补血功效。
• 荠菜豆腐鲜虾羹：荠菜100g、嫩豆腐半盒、鲜虾6只、鸡蛋1个，高蛋白低脂肪。
• 韭菜鸡蛋全麦卷饼：韭菜1小把、鸡蛋2个、全麦饼2张，具有升阳气功效。

饮食建议

• 甘味食物：大枣、山药、百合、荸荠等，可补脾养肝。
• 绿色蔬菜：菠菜、芦笋、荠菜、西兰花等，富含叶酸和抗氧化物质。
• 药食同源食材：枸杞、茯苓、蒲公英根等，可泡茶或入膳。
• 茶饮搭配：蒲公英根茶、菊花枸杞茶，可清肝解毒、滋补肝肾。

立春时节，饮食调养应顺应春天阳气生发的特点，多吃甘味食物和绿色蔬菜，适量饮用具有养肝作用的茶饮。同时，注意少食酸涩，以助肝气疏泄。