2025年广东江门春季滋补食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：2875

以下是2025年广东江门春季养生食谱推荐，结合了本地食材与春季养生原则整理而成：

一、经典药膳推荐

1. 川贝雪梨炖猪肺

   • 材料：川贝、雪梨、猪肺、冰糖、水

   • 功效：润肺止咳，适用于痰热咳嗽及老年人群。

2. 益母草煲鲫鱼

   • 材料：益母草、鲫鱼、清水

   • 功效：活血调经，利尿消肿，适合经期后调理。

3. 木瓜炖雪蛤

   • 材料：木瓜、雪蛤膏、冰糖、椰奶

   • 功效：美容养颜，滋阴润燥，但需注意外感者慎用。

二、时令蔬菜汤品

1. 香浓蔬菜汤

   • 材料：南瓜、胡萝卜、甜玉米、西兰花、菌菇

   • 做法：先煮蔬菜至熟，再加入豆腐炖煮，清淡易消化。

     

2. 荠菜百页卷

   • 材料：荠菜、松仁、咸橄榄、鲩鱼肉片

   • 功效：明目降压，搭配鱼片增加营养。

3. 芹菜粥

   • 材料：芹菜、粳米、调味品

   • 功效：促进消化，清肝明目，适合春季缓解眩晕。

三、特色地方菜

1. 菜心炒虾皮

   • 材料：白菜心、虾皮、蒜蓉

   • 功效：补钙润肺，清淡开胃，适合初春食用。

2. 黄芪猪肚汤

   • 材料：黄芪、猪肚、清水

   • 功效：补气养血，调理脾胃，适合体弱人群。

3. 潮汕杂粮饭

   • 材料：燕麦、薏仁、红豆、杂粮

   • 做法：搭配春菜或海鲜，营养均衡。

四、养生粥品

1. 百合银耳糖水

   

   • 材料：百合、银耳、冰糖、清水

   • 功效：润肺生津，美容养颜，适合干燥春季。

2. 山药甘蔗羹

   • 材料：鲜山药、甘蔗汁

   • 功效：生津止渴，对咳嗽气喘有辅助作用。

3. 金橘山药小米粥

   • 材料：金橘、山药、小米、白糖

   • 功效：健脾护肝，促进消化，适合肠胃敏感者。

五、推荐餐厅与菜品

• 江门老字号 ：尝试本地特色菜如 川贝雪梨炖猪肺 ，推荐砂锅炖煮以保留营养。

• 潮汕风味 ：在春节等特殊时段可品尝 芥菜煲 ，搭配杂粮饭更佳。

以上食谱结合了春季养生的核心理念，如"省酸增甘"原则、食材时令性及药膳协同作用。建议根据个人体质调整食材搭配，必要时咨询中医师进一步优化。