2025年山东聊城春季除湿气食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：4658

根据2025年山东聊城春季气候特点及祛湿需求，结合权威资料整理出以下食谱推荐，分类型供参考：

一、经典祛湿汤品

1. 茯苓骨头汤

   • 材料：猪脊骨500克、茨实50克、薏米30克、土茯苓30克。

   • 做法：猪骨焯水后与药材同煲1.5小时，关火前加盐。

   • 功效：利水渗湿，健脾祛湿，适合湿气重者。

2. 淮山猪骨汤

   • 材料：茯苓15克、淮山15克、炒扁豆10克、薏米10克、陈皮1/4个、猪骨500克。

   • 做法：猪骨焯水后与药材同煲1.5小时，至扁豆软烂。

   • 功效：补脾益肾，祛湿抗疲劳，适合脾虚湿重者。

3. 赤小豆薏米汤

   • 材料：赤小豆50克、薏米30克、扁豆15克、茯苓10克、陈皮5克、葛根10克、蜜枣5颗、冰糖适量。

     

   • 做法：食材浸泡后同煮1小时，加冰糖调味。

   • 功效：利水消肿，健脾止泻，美容养颜。

二、时令蔬菜祛湿餐

1. 山药炒莴笋

   • 材料：山药1根、莴笋1根、葱蒜适量。

   • 做法：山药切片焯水后与莴笋同炒，加盐调味。

   • 功效：清热祛湿，健脾补肺，适合春季干燥与湿气并存时。

2. 清炒马齿苋

   • 材料：马齿苋、蒜末、盐、香油。

   • 做法：马齿苋焯水后与蒜末同炒，淋香油。

   • 功效：清热解毒，利水祛湿，适合湿热泻痢者。

3. 荷兰豆炒山药

   • 材料：山药切片、荷兰豆去筋、木耳、葱花。

   • 做法：食材焯水后同炒，加盐调味。

   • 功效：健脾祛湿，润肠通便，适合湿气重且需补充营养者。

     

三、药膳推荐

1. 金针菇豆芽肉片汤

   • 材料：金针菇150克、黄豆芽150克、瘦猪肉240克。

   • 做法：肉片焯水后与菌菇同煮，加盐调味。

   • 功效：补气祛湿，增强免疫力，适合湿气较重者。

2. 薏米红豆粥

   • 材料：薏米30克、红豆15克、冰糖适量。 - 做法：浸泡后同煮至薏米烂熟，加冰糖。

   • 功效：健脾除湿，美容养颜，每日食用效果显著。

四、春季养生食谱

1. 春季祛湿三宝粥

   • 材料：淮山10克、土茯苓10克、薏米30克、猪横月利250克。

   • 做法：与药材同煲1小时，可加枸杞提升营养。

   • 功效：清热祛湿，健脾利水，适合肝火旺盛者。

2. 赤小豆薏米汤（简化版）

   • 材料：赤小豆50克、薏米30克、陈皮5克、冰糖适量。

   • 做法：浸泡后同煮1小时，加冰糖调味。

   • 功效：利水消肿，健脾祛湿，适合湿气重且易疲劳者。

小贴士

• 食材处理 ：薏米、红豆需提前浸泡2-3小时，减少寒性；山药去皮后可用开水烫一下，防止氧化变色。

• **搭配