紧急提醒：错误泡枸杞子水可能有害健康

有家健康网 2025-03-31阅读量：5260

错误泡枸杞子水可能有害健康，主要体现在水温不当、用量过多、搭配禁忌、特殊人群饮用以及水质不佳等方面。

1. 水温不当：枸杞子中含有丰富的营养成分，如多糖、类胡萝卜素等。若水温过高，会破坏这些营养物质的结构，降低其营养价值。一般建议用 60℃ - 80℃的温水冲泡，这样既能保证有效成分的溶出，又不会破坏营养。

2. 用量过多：枸杞子虽然具有滋补肝肾、益精明目的功效，但过量饮用泡的水可能会导致上火，出现流鼻血、眼睛红肿、咽喉疼痛等症状。通常每天用 10 - 15 克枸杞子泡水较为适宜。

3. 搭配禁忌：枸杞子不宜与绿茶搭配，因为绿茶中的鞣酸会与枸杞子中的铁等矿物质结合，形成不易被人体吸收的物质，降低营养价值。此外，也不宜与乳制品一起饮用，可能会影响消化吸收。

4. 特殊人群饮用：感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜饮用枸杞子水。因为枸杞子性温，此时饮用可能会加重病情。高血压患者若血压控制不稳定，也应谨慎饮用，以免导致血压进一步升高。

5. 水质不佳：如果使用的是受到污染的水来泡枸杞子，水中的有害物质可能会与枸杞子中的成分发生反应，产生对人体有害的物质。建议使用纯净水或经过净化处理的自来水。

泡枸杞子水看似简单，但如果不注意方法，可能会对健康造成危害。在泡枸杞子水时，要注意水温、用量、搭配以及适用人群等方面的问题，同时选择优质的水源，这样才能充分发挥枸杞子的保健作用，避免因错误的泡法损害健康。若饮用后出现不适症状，应及时就医。