2025年福建漳州春季滋补食谱

来源:有家健康网 发布时间:2025-03-31

以下是2025年福建漳州春季滋补食谱推荐,结合地方特色与养生需求整理而成:

一、经典汤品类

  1. 枸杞鸡汤

    • 材料 :鸡腿肉500克、枸杞20克、姜片适量、盐、料酒。

    • 功效 :滋补肝肾、明目、增强免疫力。

    • 做法 :鸡块焯水后与枸杞、姜片炖煮30分钟,最后加盐调味。

  2. 海带排骨汤

    • 材料 :海带浸泡后蒸半小时、猪骨焯水、姜片、盐。 - 功效 :补钙强骨、清热化痰。

    • 做法 :猪骨与海带、姜片炖煮1小时以上,至肉质酥烂。

  3. 山药炖鸡汤

    • 材料 :鸡肉500克、山药200克、枸杞、姜片、盐。

    • 功效 :温中益气、补虚养血。

    • 做法 :鸡肉焯水后与山药、枸杞炖煮30分钟,调味后出锅。

二、时令蔬果类

  1. 春笋炒肉

    • 材料 :春笋、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油。

    • 功效 :清热化痰、促进消化。

    • 做法 :春笋焯水后与猪肉片翻炒,加入调料炖煮至熟透。

  2. 莲藕黑豆猪骨汤

    • 材料 :猪骨500克、莲藕200克、黑豆30克、姜片、盐。

    • 功效 :滋阴补肾、强筋健骨。

    • 做法 :猪骨焯水后与莲藕、黑豆炖煮1.5小时,调味后食用。

  3. 沙茶面

    • 材料 :米粉或面皮、虾仁、鱿鱼、沙茶酱、花生。

    • 功效 :开胃提神、营养丰富。

    • 做法 :海鲜炒熟后与米粉混合,淋上沙茶酱煮熟。

三、特色小吃类

  1. 蚵仔煎

    • 材料 :海蛎、鸡蛋、蔬菜、特制酱料。

    • 功效 :补肝明目、外酥里嫩。

    • 做法 :海蛎裹面糊煎至金黄,搭配鸡蛋和蔬菜。

  2. 麻糍

    • 材料 :糯米粉、花生碎、豆沙。

    • 功效 :软糯香甜、补中益气。

    • 做法 :糯米粉制成外皮,包裹花生碎和豆沙蒸熟。

  3. 四果汤

    • 材料 :仙草、阿达子、红豆、蜂蜜水。 - 功效 :清热解暑、清凉开胃。

    • 做法 :多种食材搭配冰水调制,冷藏后食用。

四、药膳推荐

  1. 枸杞红枣鸡蛋羹

    • 材料 :鸡蛋、枸杞、红枣、红糖、清水。

    • 功效 :增强免疫力、缓解春寒。

    • 做法 :鸡蛋液与枸杞、红枣混合蒸制,凝固后加糖调味。

  2. 山药炖猪肺

    • 材料 :猪肺、山药、枸杞、姜片、盐。 - 功效 :润肺止咳、补虚养血。

    • 做法 :猪肺焯水后与山药炖煮1小时,加入枸杞调味。

五、营养食谱(适合老人)

  1. 桃仁拌芹菜

    • 材料 :芹菜、核桃仁、盐、麻油。 - 功效 :滋补肝肾、降血压。

    • 做法 :芹菜焯水后与炒熟的核桃仁拌和,加盐调味。

  2. 荠菜百页卷

    • 材料 :荠菜、松仁、盐、淀粉。

    • 功效 :防斑抗衰老、增强体质。

    • 做法 :荠菜与炸熟的松仁混合,包裹百页豆腐卷蒸熟。

以上食谱结合了漳州地方

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