2025年安徽阜阳春季补血食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：8120

以下是2025年安徽阜阳春季补血食谱推荐，结合当地食材与中医食疗原则整理而成：

一、经典补血汤品推荐

1. 红枣枸杞炖排骨

   • 材料 ：排骨1根、枸杞15克、红枣12枚、当归4片、生姜、葱段。

   • 做法 ：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归、葱姜同炖至酥烂，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，养颜护肤，改善皮肤干燥瘙痒。

2. 黑木耳红枣粥

   • 材料 ：黑木耳10克、红枣5枚、粳米100克、红糖适量。

   • 做法 ：黑木耳泡发后与红枣、粳米同煮，加红糖提鲜。

   • 功效 ：含铁量高，清肺润燥，适合血虚体弱者。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉150克、当归10克、生姜30克、枸杞15克。

     

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜、枸杞炖煮1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：温中散寒，补虚养血，适合经期痛经及畏寒体质。

二、时令蔬果搭配

1. 春季时蔬

   • 推荐蔬菜 ：菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜等富含铁和维生素C，可炒或煮汤。

   • 搭配建议 ：菠菜猪肝汤（补铁）、胡萝卜红糖水（补维生素B族）。

2. 春季水果

   • 推荐水果 ：桑葚、龙眼肉、葡萄干等富含铁和抗氧化物质。

   • 搭配建议 ：龙眼枸杞粥（安神补血）、桑葚苹果沙拉（补充维生素）。

三、药膳推荐

1. 党参杞子红枣炖鸡

   • 材料 ：党参30克、枸杞15克、红枣15克、鸡肉50克。

     

   • 做法 ：隔水炖煮1.5小时，补气血且温和不燥。

   • 功效 ：适合虚不受补者，可每周食用2次。

2. 黑豆核桃炖猪腰

   • 材料 ：黑豆50克、核桃仁30克、猪腰1个。

   • 做法 ：与枸杞、当归同炖2小时，低盐调味。

   • 功效 ：补肾益精，改善肾虚性贫血。

四、注意事项

1. 食材选择 ：优先选择新鲜食材，避免加工食品。

2. 烹饪方式 ：多采用炖煮、蒸煮，减少油炸。

3. 搭配原则 ：搭配富含维生素C的食物（如柑橘、绿叶蔬菜）促进铁吸收。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。