怎样挑选新鲜又安全无污染蔬菜

有家健康网 2025-03-30阅读量：3948

挑选新鲜又安全无污染的蔬菜，您可以从以下几个方面入手：看外观、闻气味、检查有无损伤和腐烂。

首先说看外观，新鲜的蔬菜颜色鲜艳、自然，比如青菜应该是翠绿色的，而不是发黄或暗淡。就像人的脸色，健康的人面色红润有光泽，蔬菜也是一样。闻气味也很重要，正常新鲜的蔬菜会有淡淡的清香，如果闻到刺鼻或异味，那可能就不太好了，这就好比您闻到香水，如果味道太浓烈或者怪异，那肯定不是好香水。检查有无损伤和腐烂就更容易理解了，有破损或者腐烂的地方往往是细菌滋生的温床，就像一座房子，如果有了破洞不修补，就会有风雨和虫子进去搞破坏。

QA： 问题 1： 是不是有虫眼的蔬菜就是没打农药的？ 回答 1： 不一定哦，有虫眼只能说明蔬菜曾经被虫子侵害过，但不能说明没打农药。 问题 2： 有机蔬菜一定是无污染的吗？ 回答 2： 正规渠道的有机蔬菜在生产过程中有严格标准，相对来说污染较小，但也不能绝对保证完全无污染。 问题 3： 蔬菜上有白霜是不是不新鲜？ 回答 3： 有些蔬菜，比如冬瓜，表面的白霜是正常现象，不代表不新鲜。