2025年浙江杭州春季养生汤有哪些

有家健康网 2025-03-30阅读量：5741

根据2025年浙江春季养生汤谱及食材推荐，结合浙江地域特色和春季养生需求，整理以下汤品及做法：

一、经典养生汤品

1. 白玉猪小肚汤

   • 材料 ：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

   • 功效 ：祛湿消肿，缓解春季困倦

   • 做法 ：猪小肚焯水后与白茅根、玉米须同煮40分钟，加盐调味

2. 老鸭笋汤

   • 材料 ：老鸭1只（约750克）、笋尖150克、枸杞少许

   • 功效 ：滋阴补肾，清理肠胃

   • 做法 ：老鸭漂水后与笋丝同煲4小时，加盐调味

3. 枸杞菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝100克、枸杞菜300克、盐1小勺、姜5克、料酒5毫升

     

   • 功效 ：补血养肝，明目护眼

   • 做法 ：猪肝腌制后与枸杞菜同煮，加盐调味

二、地方特色汤品

1. 佛手瓜玉米猪骨汤

   • 材料 ：佛手瓜、胡萝卜、猪骨、玉米、山药、莲子、扁豆、陈皮、姜片

   • 功效 ：健脾祛湿，营养丰富

   • 做法 ：食材焯水后炖煮40分钟，调味出锅

2. 山药羊肚菌老鸭汤

   • 材料 ：老鸭、山药、羊肚菌、莲子、黄酒、盐

   • 功效 ：补肺益肾，润燥止咳

   • 做法 ：老鸭焯水后与山药、羊肚菌同煮30分钟，加盐调味

3. 酸萝卜老鸭汤

   • 材料 ：老鸭、酸萝卜、生姜、料酒

     

   • 功效 ：降火生津，缓解春燥

   • 做法 ：老鸭与酸萝卜同煲3小时，加盐调味

三、时令食材汤品

1. 春季蘑菇汤

   • 材料 ：鸡腿、蘑菇（香菇、平菇等）、洋葱、盐、胡椒粉

   • 功效 ：高蛋白低脂肪，增强免疫力

   • 做法 ：鸡肉炒香后与蘑菇、洋葱同焖，加盐调味

2. 牛骨汤

   • 材料 ：牛骨、红枣、枸杞、盐

   • 功效 ：补钙强骨，滋补身体

   • 做法 ：牛骨熬煮1小时以上，加盐调味

3. 春笋排骨汤

   • 材料 ：春笋、排骨、葱姜、枸杞、盐

   • 功效 ：清热解毒，促进消化

     

   • 做法 ：春笋切丝与排骨同煮，加盐调味

四、简易养生汤品

1. 土豆汤

   • 材料 ：土豆、牛肉、洋葱、盐

   • 功效 ：清甜开胃，补充能量

   • 做法 ：牛肉炒至变色后与土豆同煮，加盐调味

2. 五指毛桃筒骨汤

   • 材料 ：筒骨、胡萝卜、五指毛桃、山药、茯苓、蜜枣

   • 功效 ：健脾利湿，美容养颜

   • 做法 ：食材焯水后炖煮3小时，加盐调味

以上汤品结合了浙江本地食材与春季养生需求，建议根据体质选择搭配。春季饮食宜清淡，汤品可适当加入枸杞、红枣等滋补食材，但需避免油腻。