2025年辽宁抚顺春季滋补食谱

有家健康网 2025-03-30阅读量：3734

根据辽宁抚顺春季气候特点和营养需求，结合中医养生理念，整理以下滋补食谱推荐：

一、经典补气血食谱

1. 山药红枣糯米粥

   • 材料：山药、红枣、糯米、冰糖、清水。

   • 功效：补脾胃、益气血，适合春季脾胃虚弱者。

   • 做法：糯米浸泡后与山药、红枣同煮，粥熟后加冰糖调味。

2. 枸杞红枣鸡蛋羹

   • 材料：鸡蛋、枸杞、红枣、红糖、清水。

   • 功效：滋阴润燥、补气血，增强免疫力。

   • 做法：鸡蛋液与枸杞、红枣混合煮制，凝固后淋红糖。

3. 乌鸡菌菇汤

   • 材料：乌鸡、菌菇、姜片、清水。

   • 功效：温中益气、补虚养血，适合体弱多病者。

   • 做法：乌鸡焯水后与菌菇炖煮30分钟。

     

二、健脾养胃类

1. 菠菜猪肝汤

   • 材料：菠菜、猪肝、姜、盐、料酒。

   • 功效：补血明目、健脾养胃，缓解春季便秘。

   • 做法：猪肝腌制后与菠菜同煮，清淡不油腻。

2. 山药炖鸡汤

   • 材料：鸡肉、山药、枸杞、姜片、清水。 - 功效：补虚强身、促进消化，适合脾胃虚弱者。

   • 做法：鸡肉焯水后与山药、枸杞炖煮30分钟。

3. 海带排骨汤

   • 材料：海带、排骨、姜片、清水。 - 功效：补肝肾、强筋骨，冬季与春季均宜。

   • 做法：海带泡发后与排骨同煮，文火炖煮2小时。

三、清新润燥类

1. 荠菜百页卷

   • 材料：荠菜、百页豆腐、松仁、盐、麻油。

     

   • 功效：明目降压、清热润燥，适合春季肝火旺盛者。

   • 做法：荠菜与豆腐卷成卷，搭配炸松仁和调料。

2. 黑木耳炒猪肝

   • 材料：黑木耳、猪肝、姜、料酒、生抽。

   • 功效：补血养肝、明目，适合肝肾不足者。

   • 做法：木耳泡发后与猪肝快速翻炒，搭配葱姜提香。

3. 春笋炒肉丝

   • 材料：春笋、猪里脊肉、青红椒、姜蒜。

   • 功效：清热化痰、促进消化，富含膳食纤维。

   • 做法：春笋焯水后与肉丝翻炒，搭配蒜蓉提鲜。

四、汤品推荐

• 川贝雪梨炖猪肺 ：润肺止咳，适合咳嗽痰多者。

• 韭菜炒鸡蛋 ：温肾阳，搭配鸡蛋营养更全面。

注意事项

1. 春季饮食宜清淡，避免油腻和辛辣食物，以养肝护胃为主。

2. 补养类食谱建议搭配食用，单一食材难以满足全面营养需求。

3. 部分食材需提前浸泡（如黑豆、海带），确保充分泡发。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。